레스토랑을 창업하신다고요? 소믈리에의 전문 지식이 없어도, 구하기 힘든 와인이 없어도 당신의 레스토랑 수준을 높여주는 와인리스트를 만들어 보세요.

2005년부터 취미로 와인 공부를 시작하여, 국내 수많은 레스토랑의 와인 리스트를 개발하고 와인 비즈니스를 컨설팅해온 정휘웅 저자가 지금까지의 경험과 인사이트를 글로 정리했습니다.

레스토랑 창업을 구상할때 와인은 절대 놓치지 말아야 할 부분입니다. 하지만 '마시기 위한' 와인이 아니라, '팔기 위한' 와인에 관한 조언은 찾기 어렵습니다. 지금, 팔기 위한 와인리스트의 첫걸음을 시작하세요.

[콘텐츠 발행일: 2018.04.27]