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끌리는 식당의 비밀

끌리는 식당의 비밀

저자 남민정 편집 문숙희

까다로운 소비자들을 사로잡은 인기 식당들의 비밀을 꺼내보려 합니다.

국내 외식산업에 나타나는 크고 작은 현상들을 다양한 소비심리 이론을 통해 해석하고, 이에 기반을 둔 효과적인 외식업 전략 및 마케팅 방안 등 전략적인 인사이트를 제시하는 콘텐츠를 읽어보세요.

독자 평가

현재까지 1,110명이 읽은 리포트입니다

  • 박**

    심리학책 한 권을 정독한 느낌입니다. 도움이 많이 되었습니다.

  • t****

    잘 읽었습니다. 요즘 어딜가든 레스토랑이나 복합공간 등 에 대한 글이 많지만, 읽고나면 알맹이가 없는 경우가 많았는데, 이 글은 꼼꼼히 두번 정독했습니다. 여러가지 방향에서 필자가 고민을 많이 해서 쓴 글이라는 생각이 듭니다. 다양한 시각에서 접근한 챕터들도 제법 흥미로웠습니다. 마무리가 좀 급끝난 느낌이 없진 않지만 다음 글이 기대 됩니다. 요즘 급증하는 기업형 혹은 자영업 카페들에 대해서 이런 연구가 있으면 좋을거 같다고 의견 드립니다. 감사합니다.

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