미국 서부 최고의 버거를 찾아서
2017년 8월 발행
버거 좋아하시나요? 맛있는 버거를 만드는 식당은 사람이든, 재료이든, 만드는 과정이든 뭔가 특별한 것이 있습니다. 3년 차 수제버거 식당 사장인 저자가 '궁극의 버거를 만나고 싶다'라는 희망을 품고 미국 서부에 다녀왔습니다. 시애틀, 포틀랜드, 샌프란시스코, 샌디에이고, 라스베이거스, LA에서 만난 잘나가는 버거 가게들의 운영 체계와 메뉴 구성, 그리고 일하는 사람들의 생각과 철학이 궁금하신 분께 추천합니다.
독자 평가
현재까지 588명이 읽은 리포트입니다
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장**
생각보다 깊이 있는 분석이 있어서 좋았습니다!
전체 챕터
총 15개의 챕터
88분 분량
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#1 지금 읽고 있는 글Prologue: 나는 왜 떠났는가?
5분 분량 -
#2 지금 읽고 있는 글미국 서부 버거 원정기를 준비하며
11분 분량 -
#3 지금 읽고 있는 글유니다 버거 (Uneeda Burger)
7분 분량 -
#4 지금 읽고 있는 글딕스 드라이브인 (Dick's Drive-in)
6분 분량 -
#5 지금 읽고 있는 글스킬렛 다이너 (Skillet Diner)
7분 분량 -
#6 지금 읽고 있는 글라르도 (Lardo)
7분 분량 -
#7 지금 읽고 있는 글킬러 버거 (Killer Burger)
6분 분량 -
#8 지금 읽고 있는 글슈퍼 두퍼 (SUPER DUPER)
5분 분량 -
#9 지금 읽고 있는 글말로위(Marlowe)
5분 분량 -
#10 지금 읽고 있는 글호다즈 (Hodad's)
6분 분량 -
#11 지금 읽고 있는 글고든 램지 버거 (Gordon Ramsay Burger)
5분 분량 -
#12 지금 읽고 있는 글파이브가이즈 (FIVE GUYS)
4분 분량 -
#13 지금 읽고 있는 글인앤아웃(IN-N-OUT)
7분 분량 -
#14 지금 읽고 있는 글우마미 버거 (UMAMI BURGER)
5분 분량 -
#15 지금 읽고 있는 글Epilogue: 미국 서부 버거 원정을 마치며
2분 분량
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