요즘 '비건'이 대세라는데?

이 글은 이런 분들께 추천드려요!

  • MZ세대 사이에서의 비건 트렌드가 궁금하신 분
  • 최근 판매되는 비건 음식들이 어떻게 만들어지는지 알고싶은 분
  • 실무에 비건 트렌드를 어떻게 활용할 수 있을지 고민 중인 분들

저자 오민우

국내 외 대표적인 외식 및 식품 브랜드를 거치며 전략, 마케팅, 상품, 운영 등의 영역에서 폭넓은 경험을 쌓아왔습니다. 푸드 스타트업 커먼이츠 주식회사를 설립하여 우리에겐 아직 낯설지만 누군가에겐 익숙한 먹거리를 찾아 시장에 소개하는 일을 하려고 합니다. 그 첫 번째 아이템으로 '핱버드(HOTBIRD)'라는 브랜드로 네슈빌 스타일의 핫치킨을 선보이는 레스토랑 비즈니스를 하고 있어요.