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프롤로그: reThink Food에서 발견한 산업 리더십

이분영

저자

정서영

편집

밀레니얼이 푸드에 집착하는 이유: 밀레니얼과 푸드의 미래(1)

구글 푸드 프로그램을 아시나요: 테크 회사와 푸드 컨퍼런스(1)

푸드 이노베이션 에이전시의 역할: 리더들의 혁신과 R&D(1)

가치와 규모의 공존 가능성: 푸드 산업의 리더십(1)

에필로그: 한국의 푸드 산업에 묻다

부록(1): 마음대로 골라본 reThink Food 2017 5대 키워드

구글이 제시하는 푸드 소비 트렌드: 밀레니얼과 푸드의 미래(2)

푸드 산업의 블록체인, 빅데이터 그리고 머신러닝: 테크 회사와 푸드 컨퍼런스(2)

빅 푸드 회사가 미래를 준비하는 방법: 리더들의 혁신과 R&D(2)

MIT 미디어랩과 스탠포드 d.school은 왜 이곳에: 리더들의 혁신과 R&D(3)

미국 푸드 산업의 다이내믹스: 푸드 산업의 리더십(2)

산업 리더십의 특징에 대한 가설

부록(2): 구글 카페테리아 체험기

Google, MIT Media Lab, Stanford d.school, IDEO 등 다양한 업계 &#39;리더&#39;들이 모여 푸드(food)에 대해 논의했습니다. 무슨 이야기가 오갔을까요?&nbsp;

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미국의 전통적 식품 회사뿐만 아니라 푸드와 전혀 상관없어 보이는 다양한 산업의 기업들이 한자리에 모여 &#39;푸드&#39;의 미래를 이야기하는&nbsp;reThink Food 2017에 다녀왔습니다.

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먹방, 쿡방, 혼밥, 오가닉, 비건... 과거 어느 세대보다 먹고 마시는 것에 관심이 많은 밀레니얼의 소비 심리에서부터, &#39;푸드 테크(Food Tech)&#39;라는 큰&nbsp;변화의 물결 안에서 미국의 푸드 산업 리더들이 어떤 고민을 하는지까지 이 행사에서 다뤄졌습니다.&nbsp;

 
행사에서 나온 흥미진진한 이야기들, 그리고 여러 업계에서 어떻게 푸드의 미래를 새롭게 디자인하고 있는지 전달해 드리겠습니다.

푸드의 미래를 디자인하다 - reThink Food 2017