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푸드의 미래를 디자인하다 - reThink Food 2017

푸드의 미래를 디자인하다 - reThink Food 2017

저자 이분영

2018년 2월 발행

Google, MIT Media Lab, Stanford d.school, IDEO 등 다양한 업계 '리더'들이 모여 푸드(food)에 대해 논의했습니다. 무슨 이야기가 오갔을까요? 

 

미국의 전통적 식품 회사뿐만 아니라 푸드와 전혀 상관없어 보이는 다양한 산업의 기업들이 한자리에 모여 '푸드'의 미래를 이야기하는 reThink Food 2017에 다녀왔습니다.

 

먹방, 쿡방, 혼밥, 오가닉, 비건... 과거 어느 세대보다 먹고 마시는 것에 관심이 많은 밀레니얼의 소비 심리에서부터, '푸드 테크(Food Tech)'라는 큰 변화의 물결 안에서 미국의 푸드 산업 리더들이 어떤 고민을 하는지까지 이 행사에서 다뤄졌습니다. 


행사에서 나온 흥미진진한 이야기들, 그리고 여러 업계에서 어떻게 푸드의 미래를 새롭게 디자인하고 있는지 전달해 드리겠습니다.

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